近年來受到嚴重特殊傳染性肺炎疫情影響，紙餐具使用量高居不下，若未妥善回收，將增加後端回收處理人員的負荷，也會影響環境衛生及紙餐具回收後的再利用價值。
紙餐具、紙容器塗有塑膠淋膜，其回收再利用處理方式與紙類不同，在自助餐及便當店用餐後，應做好「清、分、疊」三步驟，第一步「清」：用清水或衛生紙去除油漬、菜渣，第二步「分」：將垃圾、廚餘、餐盤依序分類擺放至店家所設置之垃圾桶及回收區，第三步「疊」：將餐盤、碗等拿至回收區疊起來擺放整齊，若是在家中用餐，也請於用餐後遵循「清、分、疊」三步驟，並於回收時將紙餐具與紙類分開回收；因此，有提供店內座位供消費者現場食用並以紙餐具盛裝餐點之自助餐及便當店業者，都必須於店內設置紙餐具回收設施，並於回收設施明顯處標示正方形「回收標誌」及「紙餐具回收處」字樣，若未依規定則將依廢棄物清理法規定處6萬至30萬元罰鍰，請業者遵守法令規定。
環保局賴局長焕紘呼籲，請業者確實依規定設置相關設施，以免違規受罰，並呼籲店內紙餐具更改為可重複清洗餐具，以減少使用免洗餐具，也請市民朋友們，除做好紙餐具「清、分、疊」三步驟外，更應養成自備餐具的習慣，大家齊心共同為環境盡一份心力。
