擁有115年歷史的台糖虎尾糖廠於今(6)日舉行111/112年期製糖開工儀式，邀請虎尾國中醒獅團及戰鼓表演熱鬧開場，典禮由台糖公司總經理王國禧主持，並與雲林縣副縣長謝淑亞等與會貴賓一同舉香、拋蔗，並恭迎福安宮糖廠媽繞境廠區，祈求今年製糖期開工順利、風調雨順、人員平安健康。
台糖表示，全臺唯一仍以五分車載運甘蔗的虎尾糖廠自即日起進入製糖季，預計至明（112）年3月底，總開工天數113天，採收甘蔗約28.29萬噸，生產2.57萬噸本土二砂，整體產糖率目標9.0%以上。近4個月的製糖期間，民眾可見五分車鳴笛穿梭在市區街道及鄉間蔗園，伴隨糖廠煙囪開始冒煙，陣陣甜蜜糖香撲鼻，都是糖都虎尾特有的景象，是在地居民熟悉的美好日常，更吸引許多鐵道迷專程前來朝聖取景。
台糖指出，虎尾糖廠通過ISO9001、ISO22000、HACCP、產銷履歷(TAP)等多項認證，所生產的本土二砂品質優良，風味獨具，深受民眾及業者的喜愛，在地糕餅業者每年舉辦「糖都文化祭」活動，共同行銷推廣「虎尾糖」。廠內保存完整糖業文化脈絡，以糖鐵五分車及縣定古蹟—2座大跨距磚造「酒精槽」最具代表性，製糖結合觀光，打造「虎尾糖業文化體驗園區」，是親子出遊、網美必拍、文青必訪的熱門打卡景點；另配合水利署虎尾潮韌性城鎮水岸縫合計畫，部分廠區結合歷史糖鐵、生態自行車道及洪氾平原步道等，形成新的城市文化休閒廊道，營造符合虎尾慢活、多元的親水休憩環境。
台糖補充，今年虎尾糖廠特別參與勞動部「輔導事業單位改善工作環境及促進就業計畫」，並在雲林縣政府的協助與輔導下，領頭成立「安全衛生家族」，簽署安衛公約，廣邀16家廠商參與，透過教育訓練、經驗分享，共同提升職場安全意識、改善危害因子，保障勞工健康，健全工作環境。
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