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北部新聞台北市私立泰北高中-美味連結臺日情誼 泰北國際雙語學校勇奪臺日料理大賽特別獎,展現跨國文化美食交流的成功典範

私立泰北高中-美味連結臺日情誼 泰北國際雙語學校勇奪臺日料理大賽特別獎,展現跨國文化美食交流的成功典範

臺北市私立泰北高級中學事後新聞稿      請轉交文教記者

單位:臺北市私立泰北高級中學

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【發稿日期:113年9月20日】

【主題:美味連結臺日情誼 泰北國際雙語學校勇奪臺日料理大賽特別獎,展現跨國文化美食交流的成功典範】

【臺北報導】2024年9月15日,泰北國際雙語學校受邀參加由日本靜鐵公司(日本静鉄ストア)舉辦的「2024美味廚房台日高中生料理競賽」,榮獲第四名與特別獎。本次競賽以「便當」與「日式蓋飯」為主題,泰北國際雙語學校的學生以創意料理脫穎而出,展現了臺日飲食文化的交融與創新。

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▲特別獎作品-Q彈幸運蓋飯,外觀太極圖案,以紫薯的形狀象徵台灣,珍珠為代表台灣夜市美食,太極象徵生生不息。

  

  比賽共分為初賽與決賽兩個階段。初賽從來自日本全國25組隊伍中選出8組與臺灣代表隊共9組進入決賽。本次競賽也是首次邀請海外學校參賽,泰北國際雙語學校更是臺灣唯一的代表隊。最終優勝隊伍將有機會將其食譜商品化,並在靜鐵超市販售。本次參賽學校跨及日本中部地區靜岡市與半田市、近畿地區福知山市、九州地區佐伯市、關東地區越谷市、關西地區尼崎市、東北地區いわき市等當地高中,與臺灣代表隊同場競技。

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與靜鐵公司社長、安藤夫婦(本次比賽引薦人)合照

  泰北國際雙語學校以夜市宴席料理便當王子與Q彈幸運蓋飯為主題參賽。夜市宴席便當結合了台灣夜市經典美食如鹹酥雞、鳳梨蝦球與炒高麗菜,象徵家庭團圓的美好時光。而Q彈幸運蓋飯則以甜紅豆飯為基底,搭配紫芋和珍珠,形成太極圖案,蘊含陰陽五行的平衡,並帶來幸福與好運。最終以此兩道創意與道地的臺灣料理獲得特別獎,排名第四。

  賽後,學生們接受了三家電視臺的採訪,分享了參加此次料理比賽的心得。他們表示,通過料理,不僅能打破語言與國籍的界限,還能促進彼此的理解與交流。此外,學生們也提到,這次競賽不僅提升了他們的烹飪技術,還讓他們思考如何在追求美味的同時,兼顧食物對健康的影響,這將成為未來精進的方向。當晚,在主辦單位的安排下,學生們還一同參觀了當地的食品特賣會和動漫主題商店,興奮地暢談自己喜愛的動漫人物,進一步拉近了彼此的距離,並交換了兩地的著名特產。雙方在品味各地美食、分享料理心得後,依依不捨地告別,為這次國際料理交流畫下圓滿句點。

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日本當地新聞台採訪

  泰北國際雙語學校董事長楊奕蘭對靜鐵公司表示感謝,並強調學校的四大理念為「全人、藝術、科技與國際」,鼓勵學生積極參加各項國際活動來拓展視野。執行董事楊以俊則指出:「Think Big,讓學生Start small.。這次的參賽經驗是學生們邁向夢想的重要一步,對他們來說是一個寶貴的成長機會。」

  校長吳麗卿表示:此次比賽為學生們提供了寶貴的文化交流平臺,讓他們學習到不同的烹飪技術,透過食物了解文化之間的異同,更在不同文化間找到共鳴,同時分享彼此的情誼,也留下難忘的回憶。

  此次競賽與交流,不僅讓學生們展現了精湛的廚藝,更促進了臺日之間的文化理解,為兩地未來的合作與友誼奠定了新的基石。

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