臺北市立臺北特殊教育學校新聞稿 轉交文教記者
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【發稿日期：113年5月14日】
【主題：臺北特教攜手鬍鬚張做義賣，特生善用綠屋頂提升就業力】
【臺北報導】臺北市立臺北特殊教育學校在校園中除了有小田園外也設立「綠屋頂」，不僅美化校園環境，更提供學生們珍貴的食農教育機會。教師透過在屋頂上的園藝課程，頂著大太陽帶學生們從鬆土、種植、澆水到收成，親手參與了整個種植過程，讓綠屋頂上充滿了各種蔬果及香草植物，提供學生視覺還有嗅覺的刺激，也培養了他們的耐心和責任感。
本次結合臺北特教校外實習合作夥伴-鬍鬚張魯肉飯天母店進行母親節社區義賣活動，學生們將自己親手製作的綠屋頂香草餅乾和種植的香草植物帶到社區進行販售，一開始學生害羞的不敢向社區民眾推銷餅乾，但溫暖的社區民眾給予鼓勵，讓學生長出勇氣，可以越來越大方的推銷手做餅乾，成功建立學生自信心也增加其顧客服務經驗及社交能力，也向社區居民展示學校發展園藝課程的成果，並讓他們親身體驗到了食農教育的魅力。
本次義賣活動透過將綠屋頂種植的蔬果及香草植物應用於餅乾製作，讓學生了解食物來源和製作過程，並結合烹飪、烘焙、包裝、顧客服務等課程，學生們將所學技能應用於實際生活中，這是食農教育的延伸，同時也促進了校園與社區的互動與交流。感謝鬍鬚張店家平時提供臺北特教學生優質友善的實習環境，為學生提供實踐技能的機會，也參與臺北市政府田園城市計畫，結合校外資源推廣綠屋頂種植，從園藝的多元課程中學習就業及自我照顧的能力。
臺北特教學校校長蔡明蒼表示：將繼續致力於為學生提供更多元化的教育課程，培養他們的專業技能和就業能力，讓每位學生都能夠在未來生活中自信地面對各種挑戰。
