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南部新聞台南市南市攜手業者落實蘇丹紅自主管理 黃偉哲盼從源頭到餐桌保障市民食安

南市攜手業者落實蘇丹紅自主管理 黃偉哲盼從源頭到餐桌保障市民食安

針對市售調味料接連被查獲含有蘇丹紅色素的食安議題,台南市政府今(19)日邀集餐飲業者及廚師團體共同召開記者會,台南市長黃偉哲親自主持,他表示市府將從源頭輸入把關,符合規定的業者,核發「蘇丹紅色素自主管理合格標章」;餐飲及零售業由業者自主檢視及管理,場所無販售或未使用含蘇丹紅調味品,可張貼標章,市府並會加強稽查抽驗揪出不合格者,盼從源頭、市場到餐桌,公私部門攜手把關每個環節,要讓民眾安心消費!

黃偉哲表示,近來蘇丹紅色素事件引發社會高度重視,市府為打造安全無虞的飲食環境,針對源頭的食品原料輸入業者,逐批檢驗蘇丹紅色素合格、溯源管理及自主通報等規定,符合規定者,將核發「蘇丹紅色素自主管理合格標章」。

黃偉哲進一步指出,對於餐飲業及零售業,業者自主檢視及自主管理後,於場所未販售或未使用含蘇丹紅調味品,可張貼「本場所不提供/不使用含蘇丹紅調味品」標示,讓民眾清楚選擇及安心消費,同時市府對於張貼標示的店家,將加強定期與不定期稽查或抽驗,揪出不合格業者,若違反規定依法加重處分,為消費者權益嚴格把關,且維護標章的公信力。

今日出席記者會的有臺南市直轄市糕餅商業同業公會、台南市糕餅商業同業公會、大台南廚師業職業工會、臺南市餐盒食品商業同業公會等公會及食品業者的代表齊聚一堂,共同宣示配合,齊心協力落實蘇丹紅自主管理,為民眾提供安心的食安環境。

市府強調,衛生局將持續嚴格稽查及抽驗,一經查獲違反規定者,將依法處罰。民眾若有食安問題,可至「蘇丹色素食安專區」(https://gov.tw/Fat)查詢,該專區公布稽查批號及流向、抽驗產品之檢驗結果等。或撥打衛生局免費服務專線 0800-285-000  (周一至周五8:00-17:30),有專人服務。

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