為學童營養午餐的安全把關，宜蘭縣政府昨(19)、今(20)日兩天特地辦理學校午餐蛋品來源的專案聯合稽查。縣府指出，宜蘭縣學校營養午餐均依規定全面採用符合3章1Q規定的國產帶殼洗選蛋，無使用液態蛋，請師生安心食用。未來也將持續要求團膳業者及學校遵守食安相關規定。
縣府教育處會同衛生局及農業處定期辦理學校午餐聯合稽查，加強學校營養午餐及團膳食材之管理，以落實食材源頭把關；近日聯合稽查結果，宜蘭縣學校營養午餐團膳業者均未使用液態蛋，使用之蛋類皆有噴印溯源標示。
縣府也將持續辦理學校午餐蛋品來源的專案聯合稽查，查核食材供應商及團膳廠商使用蛋品來源、有無標章驗證及期限。
為照顧宜蘭縣學童的飲食健康，縣內學校營養午餐全面使用國產可溯源食材，皆採用具「有機農產品、產銷履歷農產品（TAP）、臺灣優良農產品（CAS）及溯源農糧產品追溯條碼（QR Code））」等認證標章。且學校營養午餐採購契約規定，蛋類一律採用國產在地具臺灣優良農產品標章（CAS）或產銷履歷農產品（TAP）標章，或臺灣雞蛋溯源或國產洗選鮮蛋溯源之產品，要求團膳廠商使用國產可追溯之生鮮食材，縣府為掌握每一批雞蛋的來源和品質，並要求廠商登錄在「教育部校園食材登錄平台」上，可以隨時查看食材的源頭及產地，確保學校營養午餐食材之衛生安全。
