相信大家對日式料理都不陌生，清爽、鮮甜的海鮮、生魚片等更讓人們為此欲罷不能，是不少民眾在用餐、宵夜時的首選，竹北日式料理推薦品牌十二路是新竹當地相當知名的人氣居酒屋，提供了豐富的生魚片、炸物、烤串等選擇，不僅新鮮味美外，更是選用了來自日本空運的一流海鮮品項，無疑讓人食指大動，不用出國便能享受到絕佳的日本食材。
源於堅持的美味
十二路的創辦人經營餐飲業多年，對於食材與餐點製作擁有過人的執著，不僅在口味上有著非比尋常的堅持外，新鮮食材的選用更是他的基本原則，因此在十二路中，創辦人選擇了每日由日本空運來台的新鮮海產，並經由自身精湛的日料背景細膩處理，口味上尤重日式道地的做法，讓人在十二路中用餐宛若來到日本的街頭，滿足消費者於台灣品嘗到最精緻日式口味的期待，而在餐點食材上更堅持以原湯原食的處理模式，呈現源自食材的天然原味再經由精湛手藝加工，使料理風味更昇華，綻放令人驚豔的幸褔滋味，也因這樣的理念與堅持下，漸漸的十二路越發廣為人知，成為竹北不可多得的日式料理推薦品牌。
小酌聚會好去處
十二路創辦人除卻在食材上有著令人動容的執著外，在空間氛圍上也不惶多讓，店內的擺設、裝潢、餐具以及用品等，都是透過創辦人親自篩選與規劃，絲毫不馬虎，期望能讓來店的客戶都能感受到源自於創辦人對環境的用心，並在這樣舒適的空間裡，享用最新鮮的食材、美食，大口吃肉，酣暢淋漓，同時不知不覺間放下日常瑣事帶來的煩惱與憂慮，人人都能盡興的放鬆享受，滿懷喜悅之情賦歸，也在這樣的環境下，讓十二路深受民眾的青睞，成為了不少人下班後聚會小酌的絕佳場所。
創辦人期望透過自身的專業與堅持帶給民眾一個能盡情享用日料的優質管道，藉以放下日常緊繃的身心，與三五好友大啖美食，享受來自日本的新鮮海產，並在食安議題甚囂塵上的年代裡，以半開放式的廚房空間，讓人們都能看到乾淨衛生的處理過程和環境，安心地享用一流的日本料理。
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十二路居酒屋｜店家資訊：
地址：新竹縣竹北市嘉興路579號
電話：03-6585759
營業時間：週二至週日(星期一公休)
中午11：30-14：00、中午最後點餐13：20
晚上17：30-22：00、晚上最後點餐20：50
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新聞參考：https://buzzdaily.tw/news/10368
