為確保市售油脂類產品的食用安全，臺北市政府衛生局113年10月中旬於早餐店、咖啡店、烘焙店、攤商、超市、賣場及一般商店等處抽驗25件油脂類產品，檢驗反式脂肪酸含量，並針對油脂類產品反式脂肪標示的準確性及透明性進行檢查，查核結果2件不符規定（如附件名冊）。
本次抽驗25件油脂類產品，包括10件奶油、9件沙拉、4件奶精及2件脂肪抹醬，檢驗反式脂肪酸 （15項）含量，並進行標示符合性查核，其中2件產品「動物性鮮奶油」及「永新烘焙沙拉醬」，其外包裝標示反式脂肪含量均為「每份：0公克/每100公克：0公克」，惟每100公克各該產品檢出之反式脂肪含量分別為0.41公克及0.40公克，已超過標示之允許誤差範圍，未依實際數值標示，違反「包裝食品營養標示應遵行事項」及食品安全衛生管理法第22條之規定。經追溯案內2件標示不符規定產品來源其一屬臺北市業者，已依法處辦；另一件屬外縣市業者，已移請所轄衛生局依權責處辦。
依據「包裝食品營養標示應遵行事項」，食品須於包裝容器外表之明顯處以表格方式標示「脂肪、飽和脂肪（或飽和脂肪酸）、反式脂肪（或反式脂肪酸）含量」，其允許之誤差範圍為小於等於標示值之120%；若該食品每份及每100公克之固體（半固體）或每份及每100毫升之液體所含反式脂肪不超過0.3公克，反式脂肪含量得以標示為「零」。包裝食品營養標示違反食品安全衛生管理法第22條之規定，可依同法第47條處分負責廠商新臺幣3萬元至300萬元罰鍰，並依同法第52條第1項命業者將違規產品限期改正，改正前不得繼續販賣。
臺北市衛生局說明，反式脂肪非人體所需要的營養素，民眾攝取過多的油脂，會增加心血管疾病、肥胖、癌症等慢性疾病的罹患機率，提醒消費者選購食品時要詳閱標示，減少選購或避免大量攝食，才可以吃得健康又安心。
以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢。
