每年10月到11月為三芝茭白筍產季，今年10月26日及27日將於芝蘭公園熱鬧登場。現場不僅有精彩的表演節目、DIY手作活動及最受歡迎的採筍體驗外，更有趣味運動競賽、文創農夫市集及闖關活動，讓民眾採購新鮮的茭白筍，歡迎大家一起沉浸在海洋芝心茭響曲，做伙採筍趣。
三芝區為新北最大茭白筍產區，因受惠大屯山系清淨甘甜的泉水與肥沃的水梯田，且一年僅收成一次，擁有充足時間生長與成熟，孕育出茭白筍支支鮮美脆甜。三芝區農會理事長林義信表示，三芝區農會為推廣優質的茭白筍及展現農民辛苦耕耘成果，每年都定期舉辦評鑑活動，今年特別訂於10月23日邀請專家學者為剝白組、帶殼組和甜筍王進行評分，選出筍中之王，獲獎農友們也將在10月26日開幕活動進行頒獎。
此次也有農村女力參賽，三芝茭白筍農王春梅女士於民國100年進入農會產銷班，一路從班員做到班長。王女士從事茭白筍種植有30多年經驗，為了兼顧農業生態環境的保育採友善耕作，於筍田入水口裝置鐵絲網，隔絕來自溝渠的福壽螺及靠人工撿拾福壽螺卵塊，避免茭白筍病蟲害，另外對於茭白筍的育苗、分苗、定植、留筍等作業都親力親為，所以自產茭白筍支支筍身長、筍徑粗，且筍肉纖維細緻飽滿鮮甜，是許多老饕的最愛。臺灣農村婦女在農業勞動力中佔很大比例，不僅是幸福家庭、社區、經濟的重要因素，也是發展地方的關鍵角色。
三芝區長賴小萍表示，2024三芝茭白筍節「海洋芝心茭響曲」活動將於10月26日及27日連續2天在芝蘭公園舉辦，最受青睞的免費採茭白筍體驗限800人，每日10梯次，每梯次30名線上報名，保留10名開放現場經闖關成功者報名，歡迎大小朋友一同下田採筍，感受農民的辛勞與豐收的喜悅。除此之外，活動現場還有茭白筍頒獎、茭你拓染及筍殼紙DIY活動、沙灘趣味運動與集結40多攤優質農特產品農夫市集及文創市集。此外，即日起至10月31日止在三芝區興華驛站農業及藝術教育中心辦理以古農具及北海岸在地藝術家作品為兩大主軸的「藝起農遊」農藝展覽，誠摯邀請大家蒞臨，感受這場視覺與文化的盛宴。
新北市農業局長諶錫輝表示，市府致力與各地區農會推動在地特色農產品，落實「吃在地、食當季」理念，減少食物的里程，把健康農產品推廣給市民朋友們瞭解。本市茭白筍年產值約2億元，而三芝區茭白筍產量就占本市50%以上，市民朋友想食用當季茭白筍，除直接到產地購買外，也可以至三芝區農會鮮芝香購物城訂購(網址：https://www.facebook.com/3gorg.market/)。
