111全民運柔術10日進入第二天賽事，本日為對打項目共有7量級，對打規則每場限時3分鐘採取冠亞單淘汰復活賽制。
經過一日激戰，金牌戰女子組45公斤級由苗栗縣黃庭芳對新北市的杜美慧，最終黃庭芳將對手成功帶入地面5次，最後以7比5奪金。57公斤級由新北市林怡汝對決臺東縣楊宇潔，開始前楊宇潔以連續兩次摔技成功得分，但後來林怡汝將對手帶回自己熟悉的地面戰，最終9比5摘金。70公斤以上級由高雄市對上苗栗縣的吳宛青，吳宛青以熟練的技術將對手制服於地面戰許久，有效得分為8，最後以10比2贏下獎牌。
男子組69公斤級由新北市的蔡明諺對上臺北市的林軒輔，蔡明諺利用敏捷身手將對手制伏，3次有效帶入地面以及多次使用摔技，最後12比1無懸念贏下獎牌。94公斤級由高雄市的尤凱文與臺中市的徐建安對決，雙方在地面各有優勢，有效寢技分別是3和4，但尤凱文憑藉兩次有效摔技成功以7比5險勝對手贏下金牌。
截至目前為止各縣市在柔術項目獎牌數前三名為臺北市 2金3銀4銅、新北市4金5銀、高雄市則是3金2銀2銅。 10月11日將進行男、女柔術中的格鬥柔項目以及演武柔術雙人演武項目。
