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南部新聞台南市市場美食 讓你品嚐不一樣的清明節

市場美食 讓你品嚐不一樣的清明節

清明節即將來臨,各位市民準備好了嗎?這個重要的傳統節日不僅是表達敬意和感激的時刻,也是一個美食滿足味蕾的時刻,除了掃墓祭祖,當然還有一項不可錯過的活動就是品嚐臺南傳統市場的美食。每年清明節,市場上各種美食輪番上陣,黃偉哲市長特別推薦春捲、草仔粿、紅龜粿等美食,邀請大家在清明節相約到傳統市場大啖美食,絕對能滿足各位的味蕾。

市長黃偉哲表示,清明節是中國傳統二十四節氣中的一節,有著悠久的歷史和文化背景,其中飲食文化也是其重要的一個方面,春捲、紅龜粿以及草仔粿就是特別具有代表性的食物。據說,清明節吃紅龜粿、草仔粿,能夠保佑家族的繁榮和長壽;吃春捲以紀念春天的到來和生命的甦醒,也是一種向祖先致敬的方式。清明節期間,市場上有許多的傳統美食等您來品嚐,我們為大家整理好臺南傳統市場春捲、草仔粿和紅龜粿的攻略名單,其中還有許多在地人不透露的高人氣名攤。

 

經發局局長林榮川說,這次要推薦給市民朋友們東菜市場「蘇家鱔魚」的隱藏版潤餅–烏魚子鮮蝦潤餅,採用自家栽植胡蘿蔔及皇帝豆,再獻上季節限定野生烏魚子及飽滿鮮蝦,堪稱全台最奢華的潤餅;麻豆市五市場「雲記美食」有獨門使用各種天然蔬果染色,製成色彩繽紛的潤餅皮,以及以純米製作並採用鼠麴草汁液揉捏而成的草仔粿;玉井市場「阿清古早味」,有堅持手工製作、軟Q味美的紅龜粿,甚至首創「煎紅龜」新吃法,比蒸的紅龜多了香氣與口感;保安市場「阿華粿鋪」手工現作的紅龜粿,口感綿密具有層次,吃完還想再來一顆;歸仁市場排隊美食無名草仔粿,只有假日才有口福品嚐到。

 

市場處陳豪吉處長表示,清明節是一個既神聖又懷念的時刻,在掃墓祭祖前後,不妨來一場美食之旅,讓味蕾也感受到特別的節日氛圍。誠摯邀請市民們來一趟市場,找到屬於自己的美食驚喜,在這個節日裡感受到溫馨和愉悅。各市場清明節最詳細的美食訊息,可至臺南市市場處官網(https:// https://marketoffice.tainan.gov.tw)查詢,歡迎市民朋友踴躍到傳統市場採購每日所需的食材與各式商品,絕對能滿足您的味蕾。

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