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北部新聞台北市新聞稿1111221私立育達高中-身處「黑暗」卻照亮無數人 全臺第一位英國認證視障咖啡師林佳箴蒞臨臺北育達高中

新聞稿1111221私立育達高中-身處「黑暗」卻照亮無數人 全臺第一位英國認證視障咖啡師林佳箴蒞臨臺北育達高中

臺北市私立育達高級中等學校新聞稿 請轉交文教記者

單位:臺北市私立育達高級中等學校

地址:臺北市松山區寧安街12號

新聞聯絡:校務主任洪毓俊 (02)2570-6767轉108

【發稿日期:111年12月21日】

【主題:身處「黑暗」卻照亮無數人 全臺第一位英國認證視障咖啡師林佳箴蒞臨臺北育達高中】

【臺北報導】臺北育達高中近期邀請視障咖啡師林佳箴,蒞校與餐飲管理科高一同學分享她的生命奮鬥故事;林佳箴以「看見黑暗」為演講主題,回憶自己在兒時8個月左右,摔傷了左眼造成外傷性的白內障,沒想到造化弄人,右眼也在2歲左右時摔傷,造成兩隻眼睛都沒有了水晶體,從此過著依靠兩副變焦眼鏡的生活,維持約0.6的視力。在18歲那年,老天跟她開了一個玩笑,視力在一年之內急遽下降,後來更被醫生宣判雙眼頂多只能用到40歲,林佳箴回憶到,當時走出醫院後,望向天空,只流了一滴淚,下一秒便問自己:「那接下來,我的人生要怎麼辦?」她也用這樣的經驗,鼓勵同學們,「轉念」真的只需要一秒鐘。

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▲同學蒙眼製作咖啡,實際體驗種種的不易,也更珍惜自身現所擁有

  「潛能是會被發現和激發的」,林佳箴說一般正常人沒有辦法體會視障者的能見度,所以曾在職場被主管指派收銀臺的工作,儘管因視力關係顯得有些吃力,但她用心熟記機臺每顆按鍵所代表的商品,更因此讓她的心算能力變強,她堅定地說到:「總會有解決的辦法。」

  林佳箴於民國98年創業開了人生第一間咖啡店,學會靠聲音、找方法操作咖啡機;後來由於事蹟特殊,受邀至啟明學校作演講,便曉得有這麼多無助的人沒有生活鬥志,再次燃起了她的使命感,在民國103年開設第二家咖啡店,並開始聘用身心障礙者,積極協助與她同樣境遇的視障朋友,找到重新出發的力量,也靠餐飲走出自己的一片天。

  也因為要教導員工,林佳箴進而報考英國國際咖啡師認證,挑戰是必須在16分鐘內煮出7杯不同的飲品,對視障者來說簡直是不可能的任務,但她依舊不斷練習、克服重重難關,最終,在民國104年成為全臺第一位擁有英國國際咖啡師證照的視障者。

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▲臺北育達高中餐飲管理科高一同學向「餐飲業前輩」學習,未來遇到任何挑戰也要找辦法、永不放棄!

  聽完林佳箴分享感動的自身過往經歷,最後,她也讓自願同學體驗蒙眼如何泡咖啡?過程中每位同學的動作都變得相當緩慢且謹慎,體驗後也都說「想趕快摘下眼罩」、「視障真的好辛苦」;餐飲管理科廖翊合主任及學務處輔導室薛莉慧主任也都表示,藉由他人親身經驗和成功例子,不僅能鼓舞學生建立信心,面對挫折時也能夠再站起來,同學們更感恩和珍惜健全的身體,並用心學習展現最好的技藝。

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