雲林縣政府新聞參考資料 113.12.13
冬至吃湯圓是國人傳統習俗，象徵”團圓”及”圓滿”，雲林縣衛生局為保障消費者食品安全，針對轄內超市、大賣場、湯圓製售場所、傳統市場等，進行稽查抽驗工作，總計抽驗相關產品49件，檢驗防腐劑、甜味劑、農藥殘留、順丁烯二酸素，以及紅湯圓中玫瑰紅Ｂ(羅丹明Ｂ)、酸性玫瑰紅B、夾竹桃紅及偶氮玉紅等4項著色劑，檢驗結果共42件與規定相符，1件冷凍食品「 Simple Life紅燒羊肉爐」初驗未符合食品中微生物衛生標準，即移請製造廠商所轄衛生單位後續辦理，6件蔬菜檢出農藥殘留與規定不符，已移請源頭管理單位本縣動植物防疫所續辦。
食品安全衛生首重源頭管理，衛生局呼籲製造業者要注意食材來源及品質、製程環境衛生，販賣業者要注意產品儲藏條件(冷藏溫度攝氏0-7℃，冷凍溫度攝氏負18℃以下)，且消費者於購買散裝湯圓時，可選擇新鮮或現做製品，若選購冷凍（藏）湯圓需檢視包裝有無破損、有效日期、保存條件等是否符合，以確保產品的品質，另積極捍衛食安與民眾健康，呼應聯合國永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs）之第三項目標「確保及促進各年齡層健康生活與福祉」。
衛生局長曾春美特別提醒民眾選購時，避免選擇顏色過於鮮豔的湯圓，包餡湯圓雖美味但熱量有點高，對怕肥胖或糖尿病患者需節制食用，且外皮大多以糯米為主，黏性高不易消化，應細嚼慢嚥，另冬令進補時建議搭配高纖蔬果及適當運動，以免增加身體負擔；並建議優先選購當季蔬果，在食用或烹調前，先將蔬果「浸泡」在水中3分鐘，再以流動的清水「沖洗」，最後再將蒂頭或根部「切除」，烹煮蔬菜時，可將鍋蓋打開等方式，以降低農藥殘留。本縣衛生局仍會持續加強稽查抽驗，以保障食品衛生安全，民眾如有相關問題，可撥打食品衛生科專線電話：05-5339730洽詢。
