國民美食「新竹縣粄條」魅力無法擋，新竹縣長楊文科本身就是粄條老饕，今(17日)趁行程中午空檔，趕緊來到新埔享用最傳統的客家美食粄條，用實際行動力挺，也為受食安風波影響的店家加油打氣，雖風波逐漸平息，縣府仍會持續推廣客家米食，想辦法爭取更多商機，歡迎全國民眾來新竹縣大口吃粄條。
新竹縣是客家大縣，有非常多知名客家美食餐廳，如新埔、竹東、北埔、芎林等鄉鎮，以新埔鎮來說，超過50年以上的粄條店就有40家，如果加上其它麵攤和餐廳，有超過百家餐飲店販售粄條。
楊文科說，粄條受台北「寶林茶室」食安風波影響，讓一些民眾心存疑慮，其實粄條是新竹縣最棒的客家美食之一，尤其是新埔最有名氣的特色食物，他希望以實際行動，向全國民眾宣傳行銷，強調新竹縣粄條為純粹的在來米製作，並無過多添加物，且不過夜販售，甚至油蔥酥都是店家自己製作，衛生局也會持續對地方粄條工廠及粄條業者加強環境稽查，保障消費者權益，讓遊客及鄉親都能安心吃、大口吃粄條，歡迎大家用實際行動支持店家。
新埔店家也坦言剛發生食安事件時，確實有影響，她也嚇一大跳，從每天銷售至少20大包粄條，突然變只售出5大包粄條，直到近期才逐漸增加，希望縣府能持續大力行銷，新埔粄條絕對是新鮮好吃，歡迎大家來新埔吃粄條。
另外，對於舉辦粄條節加強推廣客家美食，楊文科提到，客委會主委楊長鎮上次來到芎林鄉吃粄條時，有告知要舉辦粄條節，他會與陳鎮長努力與客委會持續溝通，如何舉辦粄條美食節，讓全國民眾更了解新竹縣客家美食，同時增加印象，歡迎來新埔吃真正道地的粄條。
