但說到吃羊肉，不少人敬而遠之，主要是因為羊肉有一股厚重的腥羶味，但其實只要選對品質好的新鮮羊肉，一點都不腥。所以小編在此推薦『台羊國產溫體羊肉』新鮮無腥味，滿滿的營養讓您愛不釋手，小孩也都愛吃喔！
羊肉全身上下都是寶，下列可以提供給大家參考各部位的料理方式。
頭尾部分：
1、頭 →皮少肉多，可用來醬、扒、煮。
2、尾 →綿羊尾多游，用來爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。
前腿部位：
3、前腿 →胸部肉適宜燒、扒；其他的肉多筋，只適宜燒、燉、醬、煮等。
4、頸肉 →肉質較老，夾有細筋，可用於紅燒、煮、醬、燉及制餡。
5、前腱子 →肉老而脆，肉中夾筋，適宜醬、燉、燒等。
腹背部位：
6、脊背 →外脊肉可用來涮、烤、熘、爆、炒、煎等；裡脊肉是羊身上最嫩的兩條肉，外有少許的筋膜包住，去掉膜筋後用途與外脊相同。
7、肋條 →無筋，肥瘦兼有，適宜涮、烤、炒、爆、燒、燜、扒等。
8、胸脯、腰窩 →胸脯肉質肥多瘦少，用於烤、爆、炒、燒、燜等；腰窩肉質老，質量較差，適宜醬、燒、燉等。
後腿部位：
9、後腿 →比前腿肉多而嫩，煮法很廣。
10、後腱子 →肉質和用途與前腱子相同料理。
羊身上各部位的吃法
羊身體各部位的功能簡介，在中醫理論中，羊的全身皆為「寶」。——美味苑
※羊 肉：含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素和多種微量元素。具有溫中補虛、溫經補血、溫腎壯陽、開胃健力、生精血等功效。
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新聞參考：https://buzzdaily.tw/news/10275
