「2023台灣美食展」於8月4日至8月7日在臺北世貿一館隆重登場，文化部邀集國立歷史博物館、國立臺灣工藝研究發展中心、國立傳統藝術中心共同攜手，推出「2023臺灣飲食文化饗宴－創味之生」展館，展覽期間以《米的三重奏》分別帶出以閩南、客家、原住民飲食文化的3段主題沉浸式美食饗宴，展現臺灣飲食文化的多元融合與藝術性，體驗臺灣共生共榮的飲食文化。
