中部地區指標性消費展「2023台中國際茶、咖啡暨烘焙展」，今(7)日起一連四天在台中國際展覽館登場，總計330家業者、展出730個攤位，規模為疫情解封後最大。其中，台中市糕餅商業同業公會今年特別以「77年的烘焙驕傲－值得專程來台灣美食旅行！」為主題號召30家業者並設置台中館，邀請民眾體驗經典與創新融合的糕餅文化，也把握機會擴大市場商機。
經發局長張峯源表示，台中糕餅產業歷經百餘年發展演進，已成為城市意象之一，市府長期與公會合作提供各項輔導資源，透過主題展售活動、商機媒合會及輔導課程等方式協助百年老店或新創品牌，從產品及行銷面向不斷推陳出新，讓糕餅成為來台中旅遊的必嚐美食及採買清單。此次國際烘焙展邀集台中市知名糕餅及伴手禮業者參與展售盛會，現場透過知名技術與品牌分享會，以及有獎徵答活動，推廣糕餅伴手禮，民眾可把握機會觀展嚐鮮、一站購足。
台中市糕餅公會理事長蔡萬財指出，糕餅公會有著77年悠久歷史，感謝市府對於糕餅產業的重視，一路輔導與相挺，從「太陽餅文化節」到「WBC世界棒球經典賽」讓糕餅產業逐步走向精緻化及國際舞台，這次參展以台中館形式整體呈現，除現場展售，另規劃有公會服務區、文化走廊區、展演區等四個區域，提供有意加入糕餅產業的廠商資源媒合服務。
經發局也說，藉由孔明先師成為糕餅祖師爺的故事，增進觀展者對於糕餅文化的認識與瞭解；推出糕餅名人展演活動，讓觀展者藉由品嚐，親身感受從古至今的糕餅傳奇魅力，現場更規劃「優良產品認證」頒獎典禮除幫助業者升級外，並運用展覽優勢，為台中優質糕餅品牌行銷往海內外，發揮經濟加成效應，要以各個面向傳達糕餅文化。
經發局說明，為推廣在地特色美食不遺餘力，除了糕餅伴手禮，今年夏天更逆向操作推出首屆「台中鍋烤節」，舉辦「十大火鍋燒烤店家票選」及「就是愛鍋烤徵件競賽」；7月17日起透過台中通暨購物節APP參加票選就有機會抽中300組「萬元鍋烤抵用券」及百萬汽車；另外，就是愛鍋烤徵件競賽，不限形式，以文章、影片或歌曲的任何方式，7月17日前上網投稿就有機會獲得最高10萬元獎金，詳情請上經發局官方臉書專頁查詢(https://www.facebook.com/profile.php?id=100068814446485)。
(7/7*14)*經發局
新聞發布單位：台中市政府經濟發展局
