苗栗縣政府新聞稿 112/02/17 行政處新聞科339226
縣長夫人陳美琦2月17日上午受邀體驗大南國小「莓好食光好食在」食農教育課程，她與小朋友一起動手窯烤披薩，並結合在地農產品手作草莓奶酷、草莓牛奶等創意料理，幫助學童喜愛、認同在地特色食材，扎根食農教育。
大湖鄉大南國小長期推動食農教育，開拓學校校田讓學生就近親近自然、熟識當季在地食材，並藉由農作物的種植，觀察生長過程，今年且結合教育部「推動偏鄉學校中央廚房計畫」補助的手作雙用窯烤爐，搭配大湖鄉草莓、校田作物地瓜等食材，規畫「莓好食光好食在」食農教育課程，提供師共同參與農作物加工烹飪實作體驗。
今天上午，縣長夫人陳美琦由縣府教育處長葉芯慧、體健科長鄭芳渝等人陪同，至大南國小參與「莓好時光好食在- 創意料理動手作」課程，在該校外聘食農老師彭雅榕指導下，和小朋友一起動手揉麵糰、桿餅皮，製做披薩後送進烤爐窯烤，同時搭配草莓奶酷、草莓牛奶等手作創意料理，小朋友都吃的開心。
尤其，在食農教室裡還規畫設置書櫥，裡面有內容豐富的圖書，可以隨手取書閱讀，讓人沉浸在料理的香氣和書香之中，更讓師生歡愉體驗農作物加工烹飪，幫助孩子喜愛、認同在地特色食材，進而扎根食農教育。
當大南國小的小記者訪問縣長夫人陳美琦參與食農課程的感想時，陳美琦指出，她曾陸續到18鄉鎮市品嚐美食，今天則是和小朋友一起動手窯烤披薩，是一種種完全不同的體驗，她感覺很棒。
陳美琦並說，食農教育不僅要吃在地、食當季，亦要結合在地食材，讓孩子深刻認識土生土長的農作物；為了讓孩子吃的美味、營養、安心，縣府將會不定期派員到學校了解營養午餐辦理情形，嚴格把關食安。
