台東縣鹿野鄉近年來以熱氣球觀光而聞名國際，每到暑假期間，來自世界各地的遊客都會湧入此地，欣賞各式造型的熱氣球。隨著「台灣國際熱氣球嘉年華」逐年盛大舉行，吸引了大量觀光客再次光臨並留下美好回憶。
來到鹿野的遊客，除了能欣賞壯麗的風景，品嚐當地的特色美食也是不可或缺的體驗。台東擁有得天獨厚的自然環境，充足的日照和豐富的水源，孕育了多樣且滋味香甜的水果。而鹿野位於花東縱谷的南端，自1960年代起便開始栽種茶葉，鹿野茶區最初以小葉種烏龍茶為主要茶品，並以「福鹿茶」作為品牌進行推廣。
然而，隨著1995年中國大陸和東南亞等地的低價茶葉進口臺灣，鹿野茶區的福鹿茶遭遇市場衝擊，近千公頃的茶園一度面臨荒廢的危機。轉機出現於2008年，當時由台東茶業改良場分場長吳聲舜帶領，與幾位支持的茶農和茶行合作，重新啟動鹿野茶區的發展。通過創新製茶工藝，結合了烏龍茶與紅茶的製程，成功研發出一款嶄新的茶品——紅烏龍茶。茶湯呈現澄紅的琥珀色，口感溫潤且回甘，無論冷泡或熱泡皆展現出不同的風味，充分融合了兩款茶的優點，並以其獨特性重新打造了鹿野茶區的特色品牌。
鹿野高台的厚生茶園自1996年開業以來，已有近30年的歷史，是當初投入紅烏龍茶研發的茶行之一。從紅烏龍茶的初步實驗到最終成功研發，厚生茶園見證了鹿野茶區的發展歷程，從曾經的低谷到如今的蓬勃生機。隨著茶業改良場台東分場與台東縣政府的積極推廣，紅烏龍茶的知名度逐漸提高，並成功吸引了越來越多年輕人加入飲茶行列，促進了當地茶文化的再興。
台東鹿野，被譽為紅烏龍茶的故鄉，茶區內的每家茶行都在製作紅烏龍茶，但其風味各有千秋。紅烏龍屬於著重烘焙的茶品，烘焙工藝的精湛與否，對茶葉的風味表現至關重要。烘焙得當的紅烏龍，不僅香氣清新、乾淨，還能呈現出濃郁的韻味與回甘，深受茶友喜愛。
位於鹿野的厚生茶園自開業以來，始終秉持古法烘焙的傳統，這一手工精製的過程不僅繁複且耗時，但卻能使茶湯展現出更加溫潤細膩的口感與層次感，相較於現代化的機械烘焙方式，古法烘焙對技術和經驗的要求極高，也因此成為稀缺且珍貴的技術。每一批紅烏龍茶的烘焙過程，都需經過反覆檢驗和調整，以確保其溫潤順口、韻味悠長。這種精心烘焙出的茶湯，讓許多老顧客對厚生茶園的風味念念不忘，並一再回購。古法烘焙所帶來的獨特魅力，無疑為鹿野的紅烏龍茶區增添了一份珍貴的特色。
