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【發稿日期：112年7月15日】
【主題：北市教育局辦理「小小廚神體驗營」鼓勵家長與學生共同推動食農教育】
【臺北報導】臺北市政府教育局為響應食農教育政策，特別於暑假期間在中華穀類食品工業技術研究所辦理「小小廚神體驗營」，以國產雜糧為主題，搭配實作帶領學生體驗下廚，建立學生食用當季、在地、健康食材之意識，並透過動手做，學習烹調食物技巧。
因應食農教育法通過實施，推動全民食農教育，強化飲食、環境與農業之連結，教育局特別於112年度辦理2梯次「小小廚神體驗營」，分為國小組及國高中組，每梯次30人，並配合農委會「大糧倉計畫」以國產雜糧為主題，帶領孩子們認識國產雜糧，並學習烹調訣竅，感謝財團法人育秀教育基金會及中華穀類食品工業技術研究所的協助，讓學生們從實做中更能增進動手煮，健康吃之能力。
▲以國產雜糧為主題，學生們實際學習各料理的烹調訣竅
參與學生林同學表示，營隊活動不僅增加雜糧的知識，更進一步學會製作好吃的紅藜毛豆燉飯及雜糧餅乾等，烹煮過程學習的技巧，覺得自己動手煮沒有想像中困難，整體活動收穫良多。
本次「小小廚神體驗營」國小組烹調菜色為「雜糧米壽司」、「豆漿地瓜圓」，點心為「胡麻瑪德蓮」；國高中組烹調菜色為「紅藜毛豆燉飯」、「紅豆薏仁湯」，點心為「雜糧餅乾」；參加活動的學生，每個穿戴起圍裙、髮帽，都化身為小小廚師，有模有樣的跟著老師指導動手做，午餐就品嚐自己做的辛苦成果，孩子們都覺得今天的課程內容豐富，並了解原來雜糧食物不只有米飯和麵食，還可以搭配不同食材，讓雜糧食物營養、多元又好吃。
▲美味可口的成品
本次活動的菜色食譜將放在「臺北市學校午餐營養探索樂園網站」(網址：http://eatingright.tp.edu.tw)，教育局鼓勵學生及家長利用假期多安排親子活動，透過手作料理，充實暑假生活、提升營養知識，更增進親子互動。
