彰化縣衛生局公布年節食品抽驗結果

　　為維護年節食品安全，彰化縣衛生局執行年節稽查專案，針對超市、傳統市場、大賣場、食材盤商、素料行、食品製造業、餐廳等進行應節食品稽查，共抽驗禽畜水產及加工品、生鮮蔬果、醃漬蔬菜、堅果、花生製品、年糕及湯圓等計139件，檢驗結果有1件網路平台販賣之中國「五香烤核桃」檢出甜味劑不符食品添加物使用食品範圍；另1件生機枸杞(中國)、1件特選白芝麻(印度)以及5件生鮮蔬果(2件白蘿蔔、芹菜、茼蒿、甜豆)檢出殘留農藥不合格。
　　衛生局表示，本次「五香烤核桃」檢出不可使用於核桃產品之甜味劑「糖精」、「環己基(代)磺醯胺酸鈉」，已違反食品安全衛生管理法第18條規定，依法可處新臺幣3萬以上300萬元以下罰鍰；生鮮蔬果檢出殘留農藥超量或不得殘留的農藥種類，可處以6萬元以上，2億元以下之罰鍰，不合格產品已立即令業者下架停止販賣，並由來源廠商所轄衛生局進行後續處辦。
　　衛生局建議，網路購物，應慎選信譽良好的平台與賣家購買，並確認網站有清楚揭露產品相關資訊，另建議優先購買當季盛產新鮮蔬果、或具有台灣優良農產品(CAS)、有機或產銷履歷等標章的產品。蔬果清洗時，要把握「先洗再切」、「清水沖洗」的原則，烹調前，先用乾淨的水清洗、浸泡，再以流動水沖洗，將表層的污垢清除後，再進行截切，並在烹煮時開蓋。
　　年貨採購要掌握以下五要原則「一、採買環境要清潔衛生：盛裝食品容器乾淨且有覆蓋、二、包裝產品標示要完整：注意品名、內容物、廠商資訊(名稱、地址及電話)、重量、營養標示、過敏原、有效日期等是否完整，無過期、三、外觀色澤氣味要自然：避免選購鮮豔、特別白或有刺鼻味的產品；四、散裝食品來源要清楚：勿向來路不明的流動攤販購買；五、要適量採購、適當保存：年節期間超市尚有營業，採買十分便利，勿過量採買，並依食材特性進行常溫或低溫存放。」。
　　最後再次提醒，年菜烹調要把握少油、少鹽、少糖、高纖原則，記得每日攝取足夠蔬果(至少蔬菜3份、水果2份)，多運動，以健康過好年。