創新果味，驚艷味蕾：鳳梨釋迦新品記者會盛大登場
新聞來源:臺東縣農會
臺東縣農會於113年12月11日上午10:30於台東縣農會農漁物產館(台東縣台東市博愛路405號)旁舉辦「鳳梨釋迦新品記者發表會」。
本會結合在地農業創新者、農民與食品加工業者將鳳梨釋迦這一來自臺東的明星水果，掀起全新的風味革命！今天，在台東縣農會農漁物產館舉行的新品發表會上，農民、食品技術團隊及創意者共同揭開了數款以鳳梨釋迦為主題的創新產品，展現臺灣農業價值與食品創新潛力。
**「鳳梨釋迦新次元 — 打開味蕾的創新驚喜！」
全新鳳梨釋迦系列產品搶先看：
此次發表的鳳梨釋迦加工品分為兩大類：
**冰品系列**：
- 鳳梨釋迦霜淇淋：順滑濃郁的霜淇淋結合鳳梨釋迦的酸甜與奶香，讓每一口都帶來清爽的熱帶果香。
- 鳳梨釋迦冰淇淋：以純果肉製成，呈現鳳梨釋迦天然的鮮甜，細膩口感令人愛不釋口。(分2種口味：100%鳳梨釋迦冰淇淋及70%鳳梨釋迦+30%牛奶的冰淇淋)
**休閒零食系列**：
- 鳳梨釋迦凍乾：保留果肉的完整營養並調入優格的風味，口感酥脆，便於攜帶。
- 鳳梨釋迦吸凍：果泥與果汁的完美結合，口感順口，適合各年齡層。
- 鳳梨釋迦法式軟糖：法式軟糖是素食、水果手作的，融合果香的甜美，Q彈順口適合當在地伴手禮。
**打造鳳梨釋迦的第二人生**
鳳梨釋迦的加工產品不僅延長了水果保存期限，還提升了產值，解決了傳統銷售的季節性問題。同時，此系列產品將協助小農拓展更多元的銷售管道，讓消費者一年四季都能享受到鳳梨釋迦的美味。
**產地到餐桌，深耕永續發展**
這些新品不僅代表著臺東農業的轉型與升級，也將成為推廣臺灣水果加工技術的新亮點。此次活動特別邀請了幾位農友與加工業者分享他們的開發產品的心路歷程：
- 春風果園：張勝堯(鳳梨釋迦氣泡飲、釋迦麵)
- 鹿嘉農莊：吳孢鍾(鳳梨釋迦醋)
- 梨迦初走：在地知名甜品店(鳳梨釋迦冰品)
- 由鹿野地區農會農業志工潘蕙璟小姐示範如何讓鳳梨釋迦小時候蛻變成鳳梨釋迦小螞蟻
**品嚐與美味分享**
現場設置了產品品嚐區，讓與會來賓與媒體朋友親自體驗鳳梨釋迦系列產品的多樣風味。此外，我們也即將開啟線上預購與實體通路的販售，讓更多人能透過這些鳳梨釋迦加工產品愛上臺東的土地與文化。也歡迎機關團體訂購鳳梨釋迦，支持農民同時享受新鮮的農產品。或洽臺東縣農會東遊季農產商城https://www.toyugimall.com.tw預購電話:(089)513111沈主任
**鳳梨釋迦的美味故事仍在延續，期待它成為更多人心目中的水果代表**。
