發稿單位：新聞及國際關係處
發稿時間：111年8月17日12:40
發稿人：王炳閔
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新化區大坑為推廣當季農產麻竹筍，大坑當地的「筍之鄉休閒農業區推動委員會」，於今(17)日在大坑聖母宮舉辦竹筍品嚐記者會，雅好嚐鮮的市長黃偉哲當然不會錯過當令盛產的麻竹筍，除了親自出席記者會大快朵頤以外，也要向市民朋友推薦來新化大坑旅遊賞好景、吃好筍。許多在地議員、里鄰長和鄉親父老，也都踴躍出席，為家鄉出產的竹筍、農特產品的品質與美味拍胸埔掛保證，歡迎大家來大坑旅遊，兼嚐鮮美麻竹筍。
臺南市長黃偉哲表示，新化大坑目前盛產的大支麻竹筍，品質又讚又好吃，而且不管是竹筍，破布子、或是醬筍、脆筍，都做得非常有特色，他感謝在地的「筍之鄉休閒農業區推動委員會」的努力推廣，把大坑的地方特產做得那麼有特色，他承諾會努力幫大家推廣行銷大坑的農特產和旅遊，幫助地方發展經濟與觀光。
農業局表示，南市府近年積極推動休閒農業區之劃設，其目的在於促進臺南市農業升級，今年共計向農委會申報審查案件有5處，而筍之鄉籌備休閒農業區便為其中一處，轄內觀光資源相當豐富，有全臺第一座水庫(虎頭埤水庫)、全臺唯一低海拔熱帶林場(新化林場)，並鄰近全臺最低海拔觀日出景點(二寮觀日亭)；且當地以生產優質竹筍聞名，今日業者推出12道竹筍特色料理，都是用當地出產最新鮮的竹筍和農產所料理，一定讓美食饕客吮指難忘，是名符其實的「筍之鄉」。
農業局長李建裕表示，筍之鄉籌備休閒農業區，出產的竹筍新鮮好吃，製成酸筍、筍茸等加工品更是美味滿分，還有葛鬱金等農產也相當知名；區內眾多業者經營各具特色，如大坑休閒農場有種類繁多的珍貴竹林、王家燻羊肉料理更是遠近馳名、林家園藝是提供放鬆餐聚的好地點，還有綠谷西拉雅店主萬長老是平埔族耆老，原住民民謠唱作俱佳，場內並收藏早期農家生活器具及西拉雅族的相關文物，是一處隱藏山林的文化寶庫。區內觀光、文化等農遊資源相當豐富，期盼透過休閒農業區之申設，能吸引青年返鄉就業，達到帶動農民經濟收益成長等目的。
「筍之鄉休閒農業區推動委員會」主委黃永源表示，休閒農業區在籌設期間，成員集思廣益，為能凸顯在地特色以「筍之鄉」命名；今日辦理的竹筍品嚐記者會，共推出12道竹筍特色料理，每一道新鮮可口，讓人回味無窮，誠摯邀請大家來嚐美食，遊美景，感受在地鄉親熱情招待的人情味。
