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南部新聞台南市霜降知深秋 台南柚子最後產季請消費者把握好時節

霜降知深秋 台南柚子最後產季請消費者把握好時節

白露文旦、秋分紅柚、霜降白柚是柚子三個重要的節氣,霜降為秋天的最後一個節氣,正是品嘗「白柚」的最佳時節。黃偉哲市長表示台南白柚JUICY又營養,果肉豐厚水分飽滿,甜中帶酸的好滋味,吃起來更過癮,俗話說「內行人呷白柚」,正是嚐鮮好食機千萬別錯過。

台南市政府農業局指出,台南是白柚的主要產地,種植面積約270公頃,全台第一,預估產量約5,350公噸,與往年差不多。今年霜降是10月23日,柚農遵循古法跟著節氣腳步走,霜降前後10日正是採收最好時節,白柚富含高膳食纖維、豐富的維他命C及多種礦物質等營養成份,現在正是品嘗白柚的好時節,錯過就要再等一年。

 

麻豆區農會推廣股李坤益主任表示,麻豆文旦、紅柚、白柚、西施柚等遠近馳名,詢問度高,廣受全國消費者喜愛,目前進入麻豆白柚產季,在上周開始零星採收,本週末將進入大採,預估再2周左右會採收完畢,這段時間正是老客戶回購最好之時機。此外,他也大方分享白柚的保存祕訣,將果實置於陰涼、通風處,可保存 1~2 個月。

 

今(16)天農業局邀請台南市第七屆百大青農,同時也是台南文旦大賽常勝軍的麻豆區柚農邱君偉現身說法,他除了栽培老欉文旦外,同時也有栽培白柚,一開始承接爸爸的百果園,慢慢朝單一果園管理,品質更穩定,因深知除草劑的毒性,堅持果園草生栽培,同時可以增加土壤中的有機質,讓果園生態環境永續循環。

 

農業局進一步表示,為展現農產品的多元價值,農業局鼓勵台南各區農會開發農產加工品,麻豆區農會致力於開發柚子創意產品,包含柚子蔘、梅柚片兒、蜂蜜柚子茶、柚花咖啡、纖柚巧克力、柚子香腸、柚子冰淇淋和清冰等。其中,柚子蔘採用純正大白柚,配合金棗、金桔、香櫞、佛手等遵循古法煉製,過程時間長且繁瑣,口含即可、不需咬碎、生津止渴比合成或化學喉糖更暢怡自然,歡迎有興趣的消費至麻豆區農會官網選購(https://www.madou.org.tw/)。

  • 圖一、記者會合影_0
  • 圖二、百大青農邱君偉夫婦共同推廣臺南優質大白柚及西施柚_0
  • 圖三、百大青農邱君偉所栽培-大白柚_0
  • 圖四、百大青農邱君偉所栽培-西施柚_0
  • 圖五、柚子農產加工品-柚子蔘梅柚片兒、蜂蜜柚子茶_0
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