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中部新聞苗栗縣苗栗縣現場調製飲冰品稽查專案檢驗結果皆符合規定

苗栗縣現場調製飲冰品稽查專案檢驗結果皆符合規定

炎炎夏日到來,隨處可見人手一杯手搖飲,冰品店生意亦是大排長龍,苗栗縣政府衛生局為維護消費者食用飲品及冰品的衛生安全,針對轄內飲料店、冰品店、便利商店、餐飲業共17家進行冷飲飲品、配料(珍珠、蘆薈、粉條、紅豆)、冰塊及冰淇淋等產品抽驗,檢驗食品中微生物衛生標準(沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌)及防腐劑項目,共計抽驗41件,初驗結果有3件茶類飲料及1件冰品檢出腸桿菌科超過衛生標準,經限期改善輔導後,均已複驗合格。

微生物如超過衛生標準,即表示食品在製造、加工及包裝等過程有受到污染之情形,可能原因包括員工個人衛生習慣不良及使用之容器具不潔、水質衛生不良(水塔未定期清理、製冰機未定期更換濾心)、原料及配料未充分加熱或冷卻、保存不當等。

為維護民眾夏天食用飲冰品的衛生及安全,衛生局楊文志局長提醒民眾夏季高溫細菌容易孳生,導致食品中毒,要特別注意飲品、冰品、涼麵、現切水果等保存,購買時應選擇製造及販賣環境衛生良好的店家及留意食品的新鮮度,購買後應儘速食用或貯存適當溫度(冷藏溫度7℃以下、冷凍溫度-18℃以下),以免造成細菌滋生或變質,才能吃得消暑又健康。

  • 冷飲冰品店衛生稽查
  • 抽驗物品-蕃茄汁.JPG
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