文化部所屬國立臺南生活美學館跨領域攜手台南老爺行旅共同行銷南部地方創生成果。由來自高雄的尊懷活水人文協會帶來旗山香蕉產業「緣投的水果」及澎湖鼎灣「百草轉身術」展開為期6個月的展覽。開幕由澎湖鼎灣開帝殿鑼鼓隊揭開序幕，台青蕉樂團演出新創「緣投的水果不太甜」，現場交流熱絡。出席貴賓有國立新竹生活美學館館長葉于正、彰化生活美學館館長尹彙武、台南老爺行旅總經理李俐玲、金門縣文化局局長呂坤和、澎湖縣議員吳政杰、湖西鄉長陳振中、鼎灣村長洪良利、大埔鄉長吳明勳、尊懷活水人文協會創辦人王中義、專家學者：許主冠、廖嘉展、彭俊亨、吳盈慧、吳瑪悧、洪根深、何佳興等及來自金門、澎湖、嘉義等南部七縣市青年熱烈參與。
國立臺南生活美學館黃瓊瑩館長表示，地方創生計畫是國家重要政策，支持青年返鄉、留鄉安居樂業。感謝跨領域專家學者輔導，南部青年積極投入，以在地文化資本再造家鄉產業新契機。
台南老爺行旅李俐玲總經理表示，台南老爺以「趣味、設計、時尚」為品牌精神，十年來擅長多元和開放角度與設計師合作，很榮幸這次與臺南生活美學館共同主辦地方創生展覽，延續老爺集團近年來倡議的「環境友善議題」。台南老爺行旅在此次的合作上不僅僅於提供展覽創作平台，此次更是直接採購澎湖在地食材、投入研發鼎灣餐桌將百草入菜，實質的藉由生活飲食推廣給大家；此外針對創生展的兩個社區，正在研議結合台南老爺行旅旅客透過體驗遊程更了解社區發展的轉變。
策展人許遠達助理教授表示，展覽名稱為「發新穎」，就是發新芽的台語發音；本展以發新芽象徵在原有的傳統社區產業、文化、歷史上，經由地方創生，各自展現地方社區的韌性，萌發長出新生命。
《發新穎-南部地方創生飲食產業展覽》於台南老爺行旅六樓展出《百草轉身術》，結合澎湖鼎灣神農信仰、藝術人文及風土景觀，展場以神農百草信仰構成主視覺，環繞硓古石堆砌成的菜宅，並展出當代知名水墨畫家洪根深教授的鼎灣畫作，轉譯神農百草文化成為地方創生生力軍。七樓展出《緣投的水果》，香蕉在旗山，就是緣投的水果！展場以「做一個香蕉蛋糕」為發想，從蛋糕製成的四個步驟，呈現地方元素及表現品牌意象，也用搖滾樂與土地、人、香蕉搏感情，展現旗山香蕉文化翻轉延續的成果。
主題：發新穎-南部地方創生飲食產業展覽
地點：台南老爺行旅6、7樓展覽室(臺南市東區中華東路一段368號) 6樓-《百草轉身術》、7樓-《緣投的水果》
時間：113年6月12日(星期三)至12月1日(星期日)11:00－21:00
參觀辦法：房客辦理入住後，即可持房卡於各樓層間自由參觀；展覽亦對外開放參觀，請先於一樓大廳櫃台憑證換取通行證後，便可直接前往觀展。
