屏東出好魚，來屏東必吃石斑魚，而龍膽石斑也被稱為「石斑之王」，而屏東縣政府今(2022)年與和乖乖公司攜手合作，一同利用龍膽石斑開發出滿滿在地情懷的米乖乖，原料自養殖一直到加工皆經過嚴格的挑選把關，歷經多次努力不懈的來回修正下，終於讓這款魚肉鮮味、醬香十足的米乖乖-醬燒石斑問世，以挑戰消費大眾的味蕾。
屏東縣氣候溫和、水質優良，所養殖的石斑魚優質鮮美，本府近年來為了推廣本縣優質石斑魚，積極的多元開發新的產品，如：石斑魚分切、調理包、客家菜包、小漢堡、披薩、魚米花、龍膽香腸、魚鱗冰、鐵路便當…等，就是希望能打破石斑魚只能在宴席或是重要節日才能食用的傳統刻板印象，將石斑魚搖身一變成為庶民經濟料理料理，並讓更多的消費者都能食用到屏東優質石斑魚，這次更大膽的將石斑魚融入休閒零食，正式突破傳統的束縛，讓石斑魚可以更輕鬆地被消費大所接受，同時也鼓舞本縣養殖業者，使讓養出的石斑魚更有競爭力。
乖乖公司表示：乖乖公司不斷的推陳出新讓消費者耳目一新，持續深化與各地區農特產品做連結，結合各地區特色料理，醬燒石斑口味米乖乖嚴選100%國產優質好米膨化而成的酥脆米乖乖，搭配醬油香氣和石斑魚的鮮香味，神還原了台灣特色料理-醬燒石斑，一口咬下，石斑魚滋味絕對讓你回味無窮，目前在全聯不但有新鮮直送的龍膽石斑提供餐桌加菜，還有醬燒石斑口味米乖乖可以豐富你的零食櫃。
