文化部補助苗栗縣政府文化觀光局辦理「111年度苗栗縣社區營造及村落文化發展計畫」，其中子計畫「村落藝生故事集」，結合農事體驗，預定於111年11月19日辦理「芥一下餐桌」活動，期望以種植芥菜、戶外餐桌的形式，帶動地方區域的觀光與經濟發展，自111年10月29日上午8時起至111年11月13日（星期日）下午5時止開放報名，歡迎全國民眾踴躍參加。
縣府推動社造工作，110年度以戶外餐桌的形式行銷社區特色產業獲得廣大迴響，今年持續辦理，除了整合人、文、地、產、景等資源，並加入「食農教育」的議題，透過農事體驗活動，以芥菜為主軸，從種植技巧、田間管理、作物採收，讓參與者以「實際動手做」的方式，親身感受最道地的農村生活，希望將當季食材入菜，吃一口美味，傳遞食農教育的內涵，更期盼實踐從產地到餐桌的產業推廣。
文化觀光局長林彥甫表示，「芥一下餐桌」期盼以田園為教室，讓參與者走進農地，重新感受審視與家鄉人文的關係，並搭配新興議題的「戶外餐桌人文饗宴」，由六星級主廚「阿華師」劉仁華領軍製作道地的割稻飯，農忙過後，在大自然的擁抱下，大家一起欣賞夜色，感受最道地、最純樸、最舒服的農村生活，讓我們一起刻劃2022年冬季的餐桌好食光吧！
「芥一下餐桌」邀請大家來苗栗參與芥菜農事體驗，感受家鄉土地的溫度，在大自然中享用美味的割稻飯！體驗活動統一採GOOGLE表單線上報名（ https://reurl.cc/7p1Or1 )，預計招收5組，每組至多4人，請以「組」為單位進行報名，依據承辦單位審核結果排定正取及備取，並依規劃完成繳費，活動詳情請關注「文化創意新苗栗」FB粉絲專頁（https://reurl.cc/0Dd7V9），亦可電洽苗栗縣政府文化觀光局文創產業科江小姐037-233121分機18、苗栗縣社區營造推動辦公室037-239060或0905-880067詢問。
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