近來越來越多傳統美食，經過改良創意研發後，在口感的呈現都跟過去有著不同的風味。
像是以傳統糕餅來說像是被列為宮廷點心的綠豆糕、桂花糕、核桃糕這些點心，至今仍是祭祀、節慶、送禮的熱門愛好商品！
港記酥皇西門店店面照
想從傳統走向創新的【港記酥皇】於1998年創立，原先在太太 Michelle 的家鄉九份風景區開店，後來才遷移至台北市區西門町，老字號的傳統糕餅店在當地已有20餘年的時間，能夠屹立不搖的關鍵包括創辦人對品牌理念的堅持外，食材用料也透過天然食材不含豬油、牛油， 同時也不含其他有害化學物質，除了追求健康養生為前提的品牌初衷，在技術上結合香港人的健康理念和台灣師傅的精湛技藝。【港記酥皇】以「以客為尊、務實為根、口碑為本」的精神堅持走到現在！
港記酥皇－翡翠綠豆糕
港記酥皇－翡翠綠豆糕
被列為明星商品同時也是鎮店之寶的【港記酥皇－翡翠綠豆糕】不僅年銷超過一百萬顆，更是多個美食節目都極力推薦的新寵兒，不同於外面吃到的綠豆糕，港記酥皇堅持以純綠豆仁，加入進口 Anchor 安佳奶油，細細研磨；內餡以紅豆打製而成的細緻烏豆沙入餡提味，將綠豆糕的口感層次提升。尤其令人驚豔的是冷凍食用有如綠豆雪糕般的口感，入口即化綿密滑順，別有一番風味。
能夠成為屹立不搖的明星商品，除了口感上的呈現，其實在食材上有很多特別用心的地方，像是為降低糖的用量純粹以紅豆的甜味來替代，一方面口感不會過膩，又可以減少身體負擔。港記酥皇的每一顆翡翠綠豆糕皆為獨立包裝，更加衛生食用便利。甚至奶素食者也可以安心食用！
港記酥皇－黃金土鳳梨酥
港記酥皇－鳳舞三重禮盒
【港記酥皇】雖是主打老字號的糕餅專賣店，口味卻吸引非常多年輕族群的喜愛，不僅綠豆糕登上鎮店之寶，連鳳梨酥系列的產品也都是品牌的熱銷王牌，希望初次認識港記酥皇的朋友，可以品嚐港記酥皇的明星商品，不論是送禮自用都是熱門首選！
店家資訊
地址：台北市萬華區漢中街6之2號
電話：02-2389-5587
營業時間：週一至週日 10:00-19:00
港記酥皇官網：https://rink.cc/zuu8m
港記酥皇FB：https://rink.cc/lwydt
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新聞參考：https://buzzdaily.tw/news/5898
