文化部所屬國立臺南生活美學館今年起於南部七縣市推動「新住民藝文推廣及社造參與計畫」，鼓勵新住民朋友可以發揮多元文化之軟實力，藉由文化藝術資源讓社區鄰里認識新住民文化。今(19日)金門縣南洋姊妹會受美學館輔導，在烈嶼鄉西路社區辦理拿手的果凍花課程，促進居民參與社區活動。
文化部表示，為鼓勵新住民積極加入社區事務，希望新住民透過文字、圖像、影像紀錄、展演、手作等方式，讓社區居民欣賞多元族群的文化特色，促進交流，創造友善、尊重、和諧的社會。
金門縣南洋姊妹會致力於金門地區推動東南亞語言及文化推廣，鼓勵新住民終身學習，希望來自東南亞的夥伴們能感受來自家鄉的溫暖。金門縣南洋姊妹會理事長鄭氏僑螢曾參加桃園市2022第六屆國際青年創意美學線上競賽，榮獲國際立體3D果凍花動態組銀牌，除了擔任金門縣國中、國小越南語教學人員，也在課暇之餘受邀擔任果凍花指導老師，推廣立體果凍花藝術。
果凍花是一種甜品，發源地西班牙，在越南發揚光大，金門縣南洋姊妹會運用在地食材，今年首次參與「國立臺南生活美學館112年新住民藝文推廣及社造參與計畫」，規劃在社區開設三場次手作果凍花課程。希望藉由體驗活動，讓社區居民認識多元文化，感受越南料理的魅力，也期望新住民朋友融入社區，加深社群情誼，現場氣氛相當熱絡。
國立臺南生活美學館表示，在暑假期間辦理果凍花課程，促進親子體驗越南有趣的飲食文化，充實孩子的暑假生活。
