台中市食品藥物安全處公佈今年1至6月食品、食材抽驗結果，共計抽驗生鮮、加工食品等3,334件食(產)品，並依抽驗產品易違規的檢項進行檢驗，結果有6件蔬果農藥殘留違規、4件加工食品使用添加物防腐劑超標違規、3件飲品微生物超標與1件烏骨雞動物用藥殘留違規，皆已處辦完成並造冊列管。
食安處長傅瓊慧表示，食安處除例行稽查與後市場抽驗，也依節慶時令或突發性事件安排專案查核，透過台中市食安資料庫系統進行大數據分析，篩選出常有違規的業者進行抽驗與查核，台中市抽驗件數高達38,692筆，近3年平均抽驗7,802件以上，抽驗件數為六都第一，今上半年度已抽驗3,334，生鮮蔬果360件，有6件蔬菜(蘿蔔、台灣包心白菜、菠菜、花椰菜、台灣桔子與芫荽)農藥殘留超標(不合格率1.67%)；加工食材(豆製品、麵製品、醬料、醃漬蔬菜等)1,275件，有4件加工製品(印干片、脆筍干、糯米腸與油麵)添加防腐劑苯甲酸超量(不合格率0.31%)。
此外，即食產品(餐盒、飲冰品等) 378件，有3件飲品(豆漿、米漿與冬瓜茶)微生物超標(不合格率0.79%)；禽畜水產品731件，有1件烏骨雞驗出動物用藥三甲氧芐氨嘧啶超標(不合格率0.14%)，與其他類別(烘焙炊蒸、大宗物資等) 590件，共計14件不合格品項均立即下架，其中6件違規蔬菜皆源自外縣市，已移源頭所轄機關(雲林縣、彰化縣與屏東縣)處辦，其餘違規產品皆依食安法分別處分違規業者3萬元罰鍰，並將抽驗不合格的業者納入高風險名單，後續加強抽驗。
另針對民眾關心萊劑肉品與核食商品，食安處也持續把關，抽驗肉品471件與日本進口食品291件，分別檢驗乙型受體素(瘦肉精)與放射線物質(碘、銫)，結果全數合格，相關資訊皆公布於「台中市核食食安萊劑肉品專區」與「食安GIS專區」，供民眾查詢。
食安處提醒，業者販售蔬果時，應要求賣方提供完整產品交易憑證並留存5年，另將產品外箱來源資訊(廠商名稱、供應代號等)拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，另針對多次違規的高風險盤商或農民，食安處也會造冊列管，避免違規產品再次流入台中市。
食安處說明，此次抽驗違規蔬果都是源自於外縣市，建議民眾食用蔬果前先用水浸泡3分鐘，再用流動的清水沖洗或輕輕刷洗，讓水流帶走蔬果的殘留農藥；至於蒂頭、根部、凹陷等不易清洗的部位，也可先行去除丟棄，降低食用到殘留農藥的風險。最新稽查結果及檢驗報告，可至食安處「食安GIS專區」( https://gov.tw/eyJ )查詢下載，或洽詢食安處04-22220655。(8/1*6)*食安處
新聞發布單位：台中市食品藥物安全處
