臺北市私立育達高級中等學校新聞稿 請轉交文教記者
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【發稿日期：112年1月6日】
【主題：Water and Life – Biology Lab Activity育達高中雙語部以生命之源-水為主題的科學室實驗】
【臺北報導】除了日常生活中的飲食洗漱，水對於你還意味著什麼呢？水流淌過的地方就有生命。「生命」的特徵有兩個，一個是能夠繁殖，二是能新陳代謝，生命要產生，最好是在有液體的環境。首先，液體分子擁有比固體顆粒限制表面積的自由，因此化學反應的速度很快並且均勻穩定。其次，液體具有表面強力，可以自動形成小水滴狀，比方：荷葉上的小水珠，或者把水滴入油中，就可以看到這樣的液態。液體可以和周圍環境隔絕開，形成獨立的內部小環境。液體也具有良好的導熱性。
▲外籍老師Aaron希望透過各項與水相關的實驗，引導同學們主動探究水的特性
育達雙語高中部的Water and Life – Biology Lab Activity的外籍老師Aaron希望透過各項與水相關的實驗，引導同學們主動探究水的特性，例如從水的化學結構探討凝聚力(cohesion)、附著力(adhesion)、沸點高、易溶解特性等，從實驗中反思水在我們生活中的重要性。
▲用牙籤尖端沾取稀釋過的洗碗精，接觸滴有色素的牛奶後會發現，牛奶上的色素會圍繞著牙籤不斷地流動
一起來看看老師帶著同學們做了那些實驗：
一、硬幣上的水滴
利用滴管將水滴在硬幣上，因為表面張力，使得水能夠匯聚在硬幣上，但如果使用稀釋過的洗碗精，則會因為水分中含有界面活性劑，降低水分子間的吸引力，使表面張力減弱，水瞬間溢出硬幣的範圍。
二、五彩繽紛的牛奶
用牙籤尖端沾取稀釋過的洗碗精，接觸滴有色素的牛奶後會發現，牛奶上的色素會圍繞著牙籤不斷地流動，這是因為界面活性劑讓牛奶中的脂肪分子自由活動，因此可以觀察到顏色不斷地變化。
三、下沉的鋁箔紙
完成前面兩個實驗後，同學對於「表面張力」和「密度」有更多的認識，接著老師請同學們動腦思考並觀察，要如何減少接觸面積與提高密度，才能讓鋁箔紙沉到水面下。
四、溫度與密度
熱水與冷水的密度不同，因此利用染過顏色的水，可以在水箱中觀察到冷熱水的流動，推論出兩者的密度大小。
五、水的溶解力
水作為易溶解的介質，成為人類生活中不可或缺的重要特性，老師讓同學將蔗糖和食鹽分別加入水與酒精中，觀察溶解程度，並引導同學總結以上實驗如何體現水在生活中的重要性。
▲老師引導同學總結以上實驗如何體現水在生活中的重要性
透過全英語的授課方式，並鼓勵同學們自主探究、解決問題，讓高一的同學們在這學期體驗不同以往的生物、化學課程，激發對各項學科的好奇心與學習動力!
