臺北市政府教育局新聞稿 請轉交文教記者
單位：臺北市政府教育局國小教育科
地址：臺北市市府路1號8樓北區
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臺北市鄉土教育中心 張欽鵬主任 0937-760-300
新聞聯絡：臺北市政府教育局綜合企劃科 卓育欣督學 0930-936-532
【發稿日期：113年2月15日】
【主題：臺北市鄉土教育中心「跟著節慶逛市場」特展，探索臺灣早期古早味！】
【活動時間：即日起至113年3月17日上午9時至下午5時（週一及國定假日休館）】
【活動地點：臺北市鄉土教育中心（萬華區廣州街101號2樓特展室）】
【臺北報導】為了迎接龍年「好運龍總來」，萬華區老松國小與臺北市鄉土教育中心，以到傳統市場買東西更有節令感、節慶感出發，結合附近在地的東三水街市場攤商，共同辦理「跟著節慶逛市場」特展。展覽自即日起至3月17日止，每星期二至星期日（國定假日休館），上午9時至下午5時，免費開放參觀，歡迎有興趣的大小朋友前來參觀，一同感受在地的生命力。
鄉土教育中心表示，早期的傳統節慶習俗大多與農家社會大家庭的生活習慣有關，現今許多的過節習俗便是從那時候流傳下來的。而在「民以食為天」下的過時過節，往往都有相應的傳統賀節美食及風俗習慣，許多傳統小吃在各個節日中也代表著不同的寓意。然而隨著時代變遷、西方文化衝擊，臺灣傳統文化逐漸沒落，許多傳統美食也在時代交替下漸漸被年輕一代遺忘。同時在現今快步調的時代，傳統市場逐漸被連鎖超市取代，人們也鮮少有時間自己下廚，對傳統市場人聲鼎沸、充滿人情味的場景並不熟悉，對傳統美食也較陌生。因此本次展覽特別將東三水街市場具有特色的傳統商品帶進特展室，讓端午節的粽子、中秋節的月餅、冬至的湯圓、過年的年糕及年貨，輪番登場，從傳統節慶去認識這些逐漸被新時代遺忘的臺灣味！
中心主任張欽鵬說，要了解一個地方的生活文化，最直接的方式就是去逛在地的菜市場！而剝皮寮歷史街區所在地附近，就是萬華知名的「東三水市場」，至今留存許多間飄香數十年、甚至有傳承三代歷史的老店舖，持續堅持遵循古法，製作販售優質的傳統美食，以延續臺灣的傳統文化及特色。例如：七夕拜「七娘媽」和小孩滿月必買，已有超過40年歷史的知名網路名店「阿婆油飯」；現已交棒第三代具有60多年的歷史，店面營造日本職人風格，融合文青與傳統之美的「艋舺大豐魚丸」；過年必吃的「金元寶」–知名生鮮水餃專賣店「多餃舍」；和年節都會買的「阿虎嬸菜頭粿」；經典傳統米食攤地標「紅龜伯」；專賣各式熟食和宴會菜的「皇嘉凍頂茶鵝」，以及與廟宇合作製作平安餅的「唐記咸光餅」等，在在都可以看出店家在傳承與創新之間的堅持與努力，也呼應著可以跟著這些商品一起了解節慶與年節食物的關係。
本次展覽共規劃六個展區，分別為：「節慶有哪些？」、「節慶知多少？」、「節慶小故事」、「節慶吃什麼？節慶美食介紹」、「市場的一天：批發與傳統市場介紹」、「東三水街市場店家介紹」，以及互動體驗區供民眾打卡拍照。展區中將介紹臺灣一般常見的節慶，和這些節慶有哪些傳統的活動、必吃的食物和有趣的冷知識與小故事，例如元宵跟湯圓有沒有不一樣，原來粽子還分北部粽和南部粽，清明節為什麼要吃潤餅，九九重陽節會吃重陽糕，而中元節為何又稱孝子節，春節對聯的上下聯要怎麼貼才正確。另外，現場也展出多件東三水街市場店家提供的展品，包括「艋舺大豐魚丸」炸物用的濾勺，林金子雜貨鋪提供的砝碼秤等。特別小朋友都沒有看過的這個砝碼秤，是在電子秤出現前秤斤論兩算錢時攤商最重要、不可或缺的生財工具，如今充滿歲月痕跡的外表，也是老一輩人的美好回憶。
張主任接著表示在「糕點互動區」放置了動力沙製作紅龜粿、月餅的模具，因為糕點上的花紋造型，就是吸引人的「美味魔法」，所以讓民眾體驗如何將簡單的動力沙變成一個個花紋精美的糕點，而在印製糕點造型的過程中，觀眾心裡會有著滿滿的成就感。「節慶吃什麼」展區，有各種可愛的食物插圖，除了可以嘗試完成節慶與食物的配對遊戲，也是拍照打卡的好道具。生活中常見的蔬果紙箱，堆疊成充滿人情味又有特色的紙箱山，印有芭樂、水梨、帝王柑等多種台灣特產，背上極具代表性的「臺灣LV」茄芷袋，和連身圍裙、手套，拉著買菜車，手上大包小包，可以拍下一張滿滿「臺灣傳統市場風」的紀念照，真是很有生活感的歐巴桑採買式喔。
本次展覽透過與東三水市場在地的店家合作，藉由所販售的傳統節慶食物，透過豐富圖文展示，完整的表達傳統節慶與美食文化的連結，與其背後的寓意及故事，而認識在地飲食文化的同時，加深對本土文化的關懷，延續臺灣古早味。展覽自即日起至3月17日止，每星期二至星期日（國定假日休館），上午9時至下午5時，免費開放參觀。詳情可上中心網站http：//hcec.tp.edu.tw查詢，或電洽2336-1704分機30江老師洽詢。
